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冷链物流跟普通物流管理上有什么不同?

作者: 浏览:185次 发表时间:2021-03-18

冷链物流跟普通物流管理上有什么不同?

冷链物流的应用范围包括:初级农产品:蔬菜,水果; 肉,家禽,鸡蛋; 水产品,花卉产品。 加工食品:速冻食品,家禽,肉类,水产品和其他包装的熟食,冰淇淋和乳制品,巧克力; 快餐食品的原料。 特殊商品:药品,因此比一般的室温物流系统要求更高,更复杂,并且建设投资也要大得多,这是一个庞大的系统工程。 由于易腐食品的及时性要求在冷链的所有环节进行更高的组织和协调,因此食品冷链的运行始终与能源消耗成本相关。  

 

与常温物流相比,冷链物流的主要区别是需要保持低温,需要整个冷链,需要更多学科,需要更复杂的管理以及需要更高的成本。  

 

冷链物流在时间,质量,温度,湿度和卫生环境方面有特殊要求,并且操作更为复杂,具有三个主要特征:

 

 1,及时性

  

由于冷链物流所携带的产品通常容易腐烂或难以储存,因此冷链物流必须迅速完成运营以确保及时性。  

 

 2。 复杂性

 

与常温物流相比,冷链物流涉及制冷技术,保温技术,温湿度检测,信息系统和产品变更机制研究等技术,甚至涉及法律约束 和法规,每种产品都需要其相应的温度,湿度和存储时间。 一旦断链,将浪费先前的精力,从而大大增加了冷链物流的复杂性。  

 

 3。 高成本

 

冷链物流的成本远高于常温物流的成本。 首先是设备成本高昂。 冷链物流中心仓库和冷链车辆的成本通常是室温仓库和车辆的成本的几倍,并且由于需要食物和其他专用设施和设备,因此需要大量的资本投资; 其次,冷链物流的运营成本高。 冷库需要连续冷却以将温度保持在恒定状态,从而导致冷库的电费居高不下。 冷藏卡车还需要连续冷却以确保产品的恒定温度,这需要更多的燃料成本。 冷链物流资本的投资回收期长,这是普通企业买不起的。